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店名	北海道ラーメン　壱源
場所	渋谷　道玄坂と文化村通りを結ぶ細い路地。
注文したラーメン	醤油
麺	太さ普通、黄色くかなりちぢれた腰の強い多加水麺。小林製麺。ゆで方もほどよくおいしい。
スープ	ややとんこつ系に傾いた、茶色く濁った感じのスープ。塩味はやや薄目か。くどくはなく、甘みがあって柔らかみのあるおとなしめの味。具をスープで炒めて、そのスープを丼に注ぐのが特徴。隣の友人の「味噌」スープを飲んだが、こちらは白っぽいとんこつスープに味噌を混ぜたもので、ニンニクの香りがしておいしかった。北海道ラーメンということで、醤油より味噌がおすすめかもしれない。
具	醤油ラーメンにはチャーシュー、メンマ、玉子、海苔、輪切りネギが乗る。具は至って普通。味噌ラーメンにはスープと炒めたもやしがたっぷりと乗っている。
総合評価	北海道ラーメンということで、醤油はちょっとインパクトに欠けるかもしれない。麺はかなりおいしく、スープとのバランスもいいのだが、やや具が弱いか。やはり今度は味噌を食べてみたい。味噌を辛くしたラーメンも2種類ある。ちなみに、数字は醤油ラーメンの評価。
総合point	2.8 (by A, 2001/04)

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店名	博多天神　渋谷店
場所	井の頭線渋谷駅西改札口を出てすぐ南側。 (渋谷区道玄坂1-5-4照力ビル1F)
注文したラーメン	ラーメン
麺	とんこつ系に代表的な、細い硬めのストレート麺。前行った「福のれん」と似た感じ。替え玉100円。
スープ	とんこつ。真っ白でミルキーなスープは、すすってみると味やダシがやや薄めに感じる。しかしそれは店の方針で、コーヒーにたとえればブラックだかららしい。いろいろなトッピング(コーヒーに対するミルクや砂糖)で各自が味を完成させるそうだ。紅生姜やゴマはスープの味を引き立てる程度だが、ニンニクやコショウ、辛子高菜はスープの味を一変させてしまうので、量に注意。高菜、ニンニクを少しだけ入れると、スープの性格が強くなっておすすめ。
具	チャーシュー、昆布、刻みネギ、海苔など。昆布が珍しいところだが、他に特筆すべき点はない。
総合評価	トッピングでスープを完成させるという方針は面白いが、結構評価は分かれるところだと思う。自分はそれほどとんこつが好きなわけではないが、スープに臭みがないので、とんこつが苦手な人にも大丈夫。値段が安いのも良い。
総合point	2.6 (by A, 2001/05)

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店名	玄
場所	神泉駅南口(渋谷区円山町18-1)
注文したラーメン	鶏まるらぁ麺　塩味
麺	中から細で若干ちじれている。非常に透き通った感じの麺で、鶏メインのスープとよくあう。量は少なめ。
スープ	鶏がらのスープ。澄んでいて、すっきりとしている。塩のうまみが出ていてとてもおいしい。ただ、コショウが多めに入っているので、ややコショウ味が舌についてしまうかも。
具	白髪ねぎ、ほうれん草、のり、チャーシューと健康的な具。チャーシューはいまいちだが、具の主張の弱いのはスープの味を殺さないようにということだろう。ほうれん草はこのスープに入っているとなかなかおいしい。
総合評価	化学調味料を一切使っていないという、自然派ラーメン。鶏まるラーメン塩味はとっても上品な感じに仕上がっており、食べ終わったあともすっきりとしていて、いやな感じが舌に残ったりはしない。ただ、コショウが利きすぎているのがちょっと残念。全体としては、鶏ラーメンとしてなかなかのものである。
総合point	3.5 (by T, 2001/05)

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店名	香月
場所	恵比寿駅西口をとおり沿いにまっすぐ(渋谷区恵比寿西1-10-8)
注文したラーメン	ネギチャーシューラーメン
麺	細めの麺。味は普通。量はまあまあでお腹いっぱいにはなる。
スープ	とんこつしょうゆ味。とんこつもしょうゆも味が強いという事はなく、バランスがとれている。一般受けしそうなラーメン。
具	ネギは多めに入っている。チャーシューもかなり入っていてボリューム満点。味は普通。
総合評価	バランスという麺では、とてもよいラーメン。しかし、これといった特徴がなくなってしまっている感じもする。おいしいのだが、一つくらい売りがあってほしいところ。
総合point	3.1 (by T, 2001/05)

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店名	でび
場所	渋谷、道玄坂 （渋谷区道玄坂2-16-3）
注文したラーメン	でびラーメン
麺	大喜に似た、中くらいから細め平べったい白っぽい麺。うどんにも似ている。全くちぢれてはいない。
スープ	塩とんこつ。基本的には中華料理のスープのような味。塩味の鶏ガラスープなら慣れ親しんでいるが、それにとんこつ風味が加わって不思議な味。胡椒が利いている。裏ごしした野菜もスープに残っている。全体にあっさり味だが、旨味は結構濃い。でもちょっとラーメンぽくないかもしれない。塩味は若干濃いめ。
具	小さめのチャーシュー4枚はちょっと硬い。焦がしタマネギは良いアクセントになっている。おでん味の大根を小さくしたのがたくさん載っていて、なんとも不思議な味わい。玉子を入れるの忘れてた。
総合評価	スープ、具ともになかなか特徴的なラーメン。ちょっと中華っぽくないが、それは好みが分かれるだろう。スープはおいしいのだが、ちょっと胡椒が利きすぎかも。麺も淡泊な味なので、あっさり食べられる。大喜のとりそばにかなり近い感じだろうか。もう少し全体にラーメンとしてのまとまりが欲しい。大根はなかなか。玉子を入れ忘れたのは失敗。
総合point	3.0 (by A, 2001/06)

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店名	竹麓助商店
場所	井の頭線渋谷駅の西口から出て右手すぐ。放射状?に3つある通りの真ん中だったと思う。 (渋谷区道玄坂1-6-8楠本第2ビル1F)
注文したラーメン	鴨つけ麺
麺	春豊使用らしい。白っぽくて、稲庭うどんとかを太めにした感じ。なめらかで、しこしこした食感ですっきりした味。
スープ	つけダレは1回目はとても熱かったが、次に来店したときにはそれほどでもなかった。思い切り熱くて良いと思う。味はとても濃厚。しょっぱめでわずかに甘みと少し辛味もある。タレらしく麺によくまとわりつき、通常の1.5倍の量の麺がするする食べられてしまう。全部飲めないのは少しもったいないが、塩分から言えば当然か。
具	鴨は特筆するほど濃い味ではなくあっさりめだが、タレと一緒に食べるとバランスがとれている。ネギはスープと鴨の味を吸ってくったりとなっていて美味しい。海苔が麺にかかっているのだが、これはいらないかも。青ネギと柚子こしょう(柚子+青唐辛子)が薬味についてくる。これはちょっとつけて食べるとさわやかで美味しい。
総合評価	つけ麺としてなかなかバランスがとれている。ぬるくもない。麺がたちまち食べられてしまう。鴨南蛮が好きなので、(本当は塩ラーメンを注文するつもりだったのに)思わずこちらを注文してしまった。鴨の味は脂ののり方と血っぽい独特の味が少なくちょっと物足りないが、麺が美味しく食べられるという意味では全体としてこれはなかなかだと思う。何回か食べたが、この店の塩ラーメンはあまり美味しくなかった。鴨つけ麺はやっぱり美味しい。
総合point	3.8 (by A, 2002/06)