ラーメンレポート 池袋



店名 ばんからラーメン
場所 池袋 東口ジュンク堂書店の近く
(豊島区南池袋1-17-3 当矢ビル1F)
注文したラーメン ばんからラーメン
細くて生っぽいというか、チュルチュルという感じの多加水麺。おいしい部類だと思う。普通にちぢれている。となりで食べてる友人の「とんこつ」の麺は固め低加水麺のようだ。
スープ こってり醤油。とんこつの味が濃く甘みがあり、ニンニクの香りもする。しかし、圧巻なのは背脂の量。やばいんじゃないの? というくらい入っている。化学調味料っぽい味もちょっとする。スープと麺を一緒に食べるとちょうどよいうまさ。だが、麺を食べきった後、さすがにこの量の脂を全部飲みきるのは怖くてできなかった。隣で食べている友人の「とんこつ」スープの方がミルキーであっさりしていた。
ニンニク(自分でつぶす)・ショウガ・ゴマ追加自由。チャーシューは柔らかくて臭みもなくおいしい。メンマはごく普通。ネギも普通。
総合評価 麺・スープ・具のバランスが取れていて味がはっきりしている。ただし、自分の好みから言えばちょっとこってりしすぎかも(基本的にはこってり目が好きなのですが)。今度はとんこつを食べてみたい。
総合point 3.0 (by A, 2001/02)
注文したラーメン 角煮とんこつ
細麺。硬さは普通だが硬めをオーダーできるようだ。とんこつは硬めで注文したい。非常に食べやすい。
スープ 白くさらさらしたとんこつスープ。けっこうべとべとしているが、甘いとんこつの味がする。
ニンニク(自分でつぶす)は入れすぎに注意。ショウガ・ゴマ追加自由。チャーシューは柔らかくて臭みもなくおいしい。メンマはごく普通。ネギも普通。
総合評価 いろいろな種類のラーメンがあるが結構バランスが取れていておいしい。どのラーメンも甘くてこってりした食感のとんこつの特徴がうまく出ているので、とんこつ好きにはよい。
総合point 3.8 (by T, 2001/02)


店名 麺屋 ごとう
場所 池袋 立教大東北角のすぐそば
(豊島区西池袋3-33-17 東武ビル1F)
注文したラーメン もりそば
いわゆるつけ麺を頼んだ。冷えていた。失敗した。冬は「あつもりそば」を選ぶべき。太めの多加水麺で、周りの部分が半透明になっている。麺自体はシコシコ歯ごたえがあってとてもおいしかったのに、冷えていて残念。
スープ 魚醤油。としかいいようのないほど、魚の味が強い。ここの店主は「大勝件」で修行を積み、同じメニューを出しているらしいが、本店よりは上品な味らしい。それでも、このつけ麺のスープはいわゆる「タレ」といった感じでとにかくしょっぱい。日本そばのタレみたいですらある。やや甘みがあるのが違いか。隣で食べている友人のラーメンの方があっさりしている感じだった。
チャーシュー、メンマ、ネギともに普通。特筆すべき点は感じられなかった。
総合評価 つけ麺は冷えているとたちまちスープが冷めてしまう。夏は良いが、冬には失敗だった。今度別のメニューを試せば、評価は自ずと変わるだろう。
総合point 3.0 (by A, 2001/02)
注文したラーメン 中華そば
太目の麺で食べ応え十分。スープとも良くあっていた。さらに、中盛り、大盛りとあるが、ただでさえ量は多いので、油断禁物。
スープ 魚の香りが非常に強い、しょうゆラーメン。最初は匂いがとても気になったが、一口たべると慣れてしまうとても不思議なスープ。上品な感じでなんども通えそう。
普通のラーメンの具。特記すべき事項はない。
総合評価 魚の味のラーメンではとても特徴がある。近くにラーメン屋が何件かあるのにここだけいつも並んでいる。ただ、それに値するだけの価値はある。何度も通えるあっさりとした味と、量の多さが人気の秘密だと思う。
総合point 3.5 (by T, 2001/02)


店名 柳麺 ぶしょうや
場所 池袋 立教通り
(豊島区西池袋3-31-7 夏目ビル1F)
注文したラーメン ちゃーしゅう らーめん(しょうゆ)
太めで自然な感じの麺。スープと非常にあっているし結構うまい。
スープ 醤油ベースのスープ。味自体は結構しょっぱいのだが、非常にあっさりしていて、うまいスープといった感じ。
チャーシューは柔らかくてしょうゆ付けした感じ。やわらかくおいしい。これもスープと合う。焦がしねぎと、みじん切りのねぎもおいしく、ねぎラーメンもおいしそう。もやしも少々入っているが、個人的にはこれは余計。 追加で頼んだ味付け卵は普通でした。
総合評価 最近流行の和風なラーメン。しょうゆメインでしょっぱい系。すべてしょうゆをベースに考えているようで、非常によくまとまっているラーメン。しょっぱい味が好きな人には通える店だとおもう。
総合point 4.5 (by T, 2001/03)
注文したラーメン らーめん(しょうゆ)
太めで自然な感じの麺。スープと非常にあっているし結構うまい。
スープ 醤油ベースのスープ。ほどよくしょっぱく安定している。前回行ったときより少し薄かったかも。
前回はチャーシューにかくれてしまっていたが、最大の特徴は焦がしねぎ。個人的に、醤油ラーメンに焦がしねぎは最強の組み合わせだと思っているので評価は高い。ただ、刻みねぎがのどに引っかかるのが食べにくい。相変わらずもやしはいまいち。
総合評価 前回チャーシューの印象が強かったので、普通のラーメンにも挑戦。やはりチャーシューがおいしいこの店では、すこし評価が下がる。ただ焦がしねぎの風味を味わう事が出来たのでよかった。
総合point 4.0 (by T, 2001/06)
注文したラーメン らーめん(しょうゆ)
麺は太めでやわらかい。もう少しコシがあるほうが好み。
スープ スープは薄口で上品、後味がよい。
もやしは別にゆでているため舌触りがさっぱりしていたが、やはりラーメン全体が水っぽくなってしまったのは否めない。
総合評価 なかなかうまかった。
総合point 3.5 (by O, 2001/09)


店名 味千らーめん 池袋店
場所 池袋 立教大学近く
(豊島区西池袋3-33-10)
注文したラーメン パイコー麺
普通です。とくに特徴はないかも。
スープ とんこつの味はよいです。唐辛子、豆板醤?ちょっと辛くなっています。特徴もあって、悪くないと思います。
パイコー麺が売りなだけあって、うまし。でも軟骨はじゃまかも。ただ、パイコーじゃなくなるか。。。 野菜がたくさん入っている。キャベツとにんじん。家庭で作ったラーメンが栄養を考えて入れている見たい。個人的には、野菜はいまいち。
総合評価 チェーン店のようだが、いまいち味にまとまりがない。最近流行の店が近くにあるので、厳しいところ。ただ、店内がラーメン屋と思えないほど広いので、くつろぎたい人には良いかも。
総合point 2.5 (by T, 2001/02)


店名 和歌山ラーメン 松もと家
場所 池袋 ロサ会館近く
(豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル1F)
注文したラーメン ラーメン
ちょっとゆですぎか?細めはいいのだが、弱い。スープとのからみもわるい。
スープ なかなかうまい。とんこつしょうゆというやつ。とんこつの甘味が結構きいていてさらにしょうゆのうまみも味わえる。最後は、とんこつを細かく砕いた粉みたいなエキスがどんぶりの下にたまっていた。でも、どろどろしているわけではない。
みため普通ぽいが、普通です。チャーシュも普通です。まずくはない。合格点といったところです。なるとがひとつ入っていたのがおしゃれ。
総合評価 スープはなかなかいけるのに、一味欠ける。きっと麺のせいでしょう。非常にもったいない。ラーメンとしては、いちおう合格点。夜遅くまでやっているようなので、飲んだ帰りとかにもいいかも。
総合point 3.2 (by T, 2001/02)
注文したラーメン ラーメン
細めん。麺自体は変わっていなく相変わらず弱いが、湯で加減がかためになっていて、前回よりも多少ましになっている。
スープ スープはうまい。とんこつ醤油が食べたいときに、まさにその食べたい味を出される感じ。
いろどりはきれい。具は普通です。特に文句をつけるものではないし、特筆するものでもない。
総合評価 スープは改めて食べても結構おいしいと思う。麺が弱いのがとにかく残念。ただ多少なりとも改善が見られるので、今後に期待。基本的にはけっこうおいしい。
総合point 3.6 (by T, 2001/02)


店名 とんこつらーめん しもやま
場所 池袋 西口駅前 松屋近く
注文したラーメン ラーメン
太めの麺。麺自体はうまい。食べ応えはある。量もそこそこ。
スープ とんこつスープであるが、あっさりしている。スパイスがいろいろと入っているようだ。味は濃くなく、最近の濃いラーメンになじんだ舌には少々ものたりないかも。
チャーシューが2枚入っていた。普通のチャーシューだがやわらかくて食べやすい。あとはふつう。
総合評価 最近の味が特徴的なラーメン屋の数々と比べると、ちょっとインパクトにかける。量が多く、駅前という地の利で利用することもあるだろう。
総合point 2.7 (by T, 2001/03)


店名 らあめん商会
場所 池袋 南口駅前
(豊島区西池袋1-12-6)
注文したラーメン ラーメン
普通の麺。若干細目か。
スープ とんこつスープであるが、そこそこ濃い。とんこつの甘味が味わえる。ほかにどろどろした感じはいろいろ混ぜているようだ。ただ、見た目よりもあっさりしている。
とくになし。いろいろなメニューがあったので、今度ためしてみたい。メニューは英語も併記してあって、待ち時間にちょっと楽しめる。
総合評価 期待通りの味。店の雰囲気から、そうとうこってりしたものが出てくるという感じだったが、後味は良い。具のメニューがたくさんあるので、その辺を試してみたいところ。
総合point 3.0 (by T, 2001/04)


店名 名代らーめん 航海屋 池袋店
(豊島区池袋3-1-4)
場所 池袋 要町通りを池袋からまっすぐ。
注文したラーメン チャーシューメン
特徴は太目の麺。平らで太くスープとよくからみ、コシもあっておいしい。
スープ しょうゆ味。濃いしょうゆではなくどちらかというと薄味なのだが、非常にうまみ成分が豊富。
一口サイズの薄いチャーシューが敷き詰められている。これがまたおいしい。 ちりばめられているねぎもいい。
総合評価 しょうゆ味ーベースのあっさり系のラーメンながらも非常にバランスが取れていて、また、しっかりと味がありおいしい。チャーシューは特におすすめ。
総合point 3.8 (by T)


店名 元祖神戸ラーメン 本家 池袋店
場所 池袋 川越街道沿い
(豊島区池袋本町2-1-1)
注文したラーメン Cラーメン
普通の麺。特に、こだわりや特徴はないように見える。とりあえず合格点といったところ。
スープ しょうゆ味だが豚の香りがする。なかなかおいしいがインパクトに欠けるか。
チャーシューは普通だが、ねぎとコショウがたっぷり。ねぎとコショウで食べるラーメンだ。
総合評価 ねぎとコショウ好きにはいいかも。スープと麺は普通の為、評価は並みです。
総合point 3.1 (by T, 2000/11)


店名 らーめん二郎 池袋店
場所 東口。東池袋公園の近く。
注文したラーメン ぶたいりラーメン
太い麺。非常に歯ごたえがあって、麺じたいに味わいがある。スープとの絡みもなかなか。量も多くおなかいっぱいになる。
スープ とんこつ醤油。しょうゆ味がベースだが、とんこつの甘味を十分に味わう事ができる。それでいてさっぱりともしている。なかなかのもの。ただ、もう一味上品に仕上げてほしい感もある。
チャーシューはいわゆるしょうゆ付けのような味。実も厚く食べ応えがある。例によってもやしが入っているがこれは個人的には×。トッピングとして、背油、にんにく、野菜、辛口しょうゆを注文する事ができるらしい。今回は何も入れなかった。
総合評価 特徴的な太麺ととんこつスープはなかなかのもの。トッピングでのアレンジが重要のようだ。ただ、自分としては、もう一味洗練されてほしい気がする。
総合point 3.0 (by T, 2001/04)


店名 甚六亭
場所 池袋東口 代ゼミ、駿台近く。
注文したラーメン こってり
太さは普通。量は多くはないがよくスープにからむ。
スープ とんこつしょうゆがベース。こってりは、さらに背油とにんにくが足されている。にんにくはかなりきついので、苦手な人は普通のラーメンがお勧め。背油はとてもコクのあるスープに貢献している。満足できるのだがもう一味ほしい気もする。
チャーシューはやわらかく、くさみもない。味付け卵が黄身が半熟なのがうれしい。なかなかのもの。
総合評価 ラーメンを食べたが、なかなかのもの。ただ、食べた後の満足感があとひとつほしい。油そばが売りのようなので、今度はそちらに挑戦したいと思う。カレー油そばなんてメニューも。
総合point 3.3 (by T, 2001/04)


店名 珍珍珍(池袋店)
場所 山手通り沿い 要町駅から北へ
注文したラーメン ラーメン
太さは普通。黄色い麺でやわらかめ。
スープ とんこつしょうゆ。チェーン店らしさが出ていて安定した味。しょうゆ味が濃い目。なかなか。
チャーシューはいわゆるラーメンのチャーシュー。卵が普通のゆで卵。最近主流の凝った具からすると、一世代前のラーメンの具といった感じ。ただ、のりは大きくておいしい。
総合評価 ひさびさにいったがチェーン店らしく安定した味。懐かしさを感じる。下手に凝ったところがないので、なぜか落ち着く。わざわざ行くほどではないが、たまに行きたくなるのはなぜだろうか。
総合point 3.4 (by T, 2001/04)


店名 えるびす
場所 池袋 西口 立教近く。
(豊島区西池袋3-30-2フェリース西池袋1F)
注文したラーメン チャーシューメン
やや細めの多加水麺。あっさりしている。
スープ 鶏がらスープに薄いしょうゆに塩味。塩味がすごく効いていて、見た目以上にしょっぱい。ちょっと効きすぎている気もする。全体としては、あっさりした中にもこくがある。
チャーシューは普通のチャーシュー。臭みはすくない。スープがしょっぱいので、具はあっさり目。大き目のが何枚か入っていたが、苦もなく食べられた。なかなかのもの。
総合評価 鶏と塩味が強烈で、あっさりしているのに、食べたあとも味が残るらーめん。鶏を前面に打ち出したらーめんは少ないので、好みによってはいけるらーめんかもしれない。個人的に塩味がきついのはいまいちなので、あまり高い評価にはならなかった。チャーシューはなかなか。店内はきれいで、雰囲気が良い。
総合point 2.9 (by T, 2001/04)


店名 博多らーめん
場所 池袋 山手通り沿い 要町駅から北
注文したラーメン らーめん
やや細めの多加水麺。味はうすめ。替え玉もあるが、スープが薄く、替え玉を食べられるようなスープではない。
スープ 博多系とんこつの味がするが、薄めのとんこつ。インスタントらーめんの「うまかっちゃん」に似ているが、もうちょっと薄い感じ。ごまの香りはなし。味はまあまあだが、とにかく薄い。
チャーシューとメンマ、のりが入っている。どれも普通。
総合評価 博多風らーめんだが、味は薄め。麺も弱くいまいちだった。スープはごまの味を加えると多少は良くなるかも。
総合point 2.5 (by T, 2001/04)


店名 尾道らーめん ぼっけえ
場所 池袋 東口 三和銀行近く
(豊島区東池袋1-3-7)
注文したラーメン ねぎらーめん
細めの黄色い麺。なかなかスープにあっている。正統派ラーメンという感じ。
スープ 非常に濃厚なしょうゆととんこつのスープ。しょうゆ味は結構しつこい。どろどろはしてなく、さらりとしたスープでしつこくはない。色は真っ黒。
チャーシューとメンマ、ねぎが入っている。どれも普通。ねぎらーめんの白髪ねぎはちょっと多めだった。ねぎラーメンでないほうが好みだった。
総合評価 濃厚しょうゆらーめん。味の濃さも、量もそれなりに満足。らーめん、ねぎらーめん、チャーシュめん、の3種類だが、らーめんがよいかも。
総合point 3.6 (by T, 2001/05)


店名 熊本ラーメン かめや
場所 池袋西口 松屋の裏
注文したラーメン くまもとラーメン
まるい中くらいの麺。全体的にあっさりしているので、麺も強くはない。
スープ あっさりした白濁のとんこつスープ。どろどろしていない。味も薄め。
薄いチャーシューが数枚入っている。味は普通。にんにくのあげたものが振りかけてあるが、アクセントとしては良い。
総合評価 すんだとんこつラーメン。濃い味好きの自分としてはちょっと薄味であった。スープの味自体は良いので残念。
総合point 3.0 (by T, 2001/5)


店名 麺や次郎 池袋店
場所 豊島区東池袋1-2-6国見ビル1F
注文したラーメン とんこつらあめん
中くらいの太さの麺。歯ごたえがしっかりしている。
スープ とんこつしょうゆラーメン。よくまとまったスープ。ただ、魚系のだしに特徴のあるこの店では、とんこつはちょっと中途半端かも。うまいが、インパクトに欠ける。
チャーシュー、玉子、のりが入っている。どれも合格点。
総合評価 きれいな店構えで、量も中身も満足できる店。魚系のだしに特徴があるようなので、次回はぜひしょうゆラーメンを食べてみたい。
総合point 3.2 (by T, 2000/12)


店名 中久
場所 池袋西口 要町通りを西に歩き、ちょっとはいったところ
注文したラーメン 角煮ラーメン
中くらいの麺。普通。
スープ とんこつしょうゆラーメン。しょうゆ味が強め。スープは澄んでいて、とんこつの油がまばらに浮いているという感じ。
角煮はボリューム万点でなかなか。また刻みねぎが大量に入っているが、ちょっと多すぎるかも。
総合評価 神戸風ラーメンらしい。後味もよくさっぱり系のラーメン。よくできてはいるが、最近の特徴のあるラーメンたちと比べると見劣りする。牧場ラーメンという牛乳のラーメンがあるので、そちらはすごいのかもしれない。個人的に牛乳は苦手なのでパス。
総合point 3.0 (by T, 2001/05)


店名 屯ちん 本店
場所 池袋東口 代ゼミ近くの吉野家のうらあたり
注文したラーメン ラーメン 並
黄色い太麺。付け麺に使う麺のような感じ。麺自体は歯ごたえもあり、味もおいしい。かために頼むと、硬めでゆでてくれる。同じ値段で、並、中盛、大盛を選べる。
スープ とんこつしょうゆ。東京とんこつと名乗っている。どろどろではなく、表面に背油が浮いている。油も多めにと注文すると多くしてくれるようだ。味はちょっと薄いかもしれない。麺が太いだけに、もっと濃い味のスープが望まれるところ。しょうゆ味か、とんこつ味のどちらかをもっと濃くしてほしかった。香りは良い。
チャーシュー、メンマがついてくる。チャーシューは普通。メンマも癖はない。
総合評価 麺がしっかりしているのに、スープが薄い。店の前は結構並んでいるので、期待していたのだが、ちょっとがっかり。麺の量は並だと少し少なめ、大盛だと結構多い。家族連れなども多かったので、万人に受けるよう味をきつくしなくなったのかもしれない。隣の人が食べているつけ麺大盛はおいしそうだった。
総合point 2.9 (by T, 2001/05)


店名 無敵屋
場所 池袋東口 びっくりガード交差点角
注文したラーメン 本丸ラーメン
中太のストレート麺。普通に頼むと硬めにゆでて出てくる。硬めの麺はとんこつスープに良くあう。大盛りも同じ値段で注文する事ができる。今回は普通で注文した。
スープ とんこつしょうゆ。第一印象は甘いというものだった。とんこつの背油の甘さが非常に濃く出ている。ただ、しょうゆ味のしょっぱさもしっかりとのこっていて、いい感じ。色はしょうゆ色で背油が沢山浮いているといった印象派ないのに、非常にとんこつのうまみを堪能することができる。
チャーシューがやわらかく、しょうゆのこげた香りもして非常においしい。玉子も味付けがしてあり、黄身も半熟に近くやわらかくゆでてあるので、非常においしい。青梗菜が入っていてアクセントになっている。あとは、メンマと刻んだねぎがのっている。テーブルにおいてある辛し高菜は結構辛いので入れすぎに注意。
総合評価 あまり期待せずに入ったのだが、なかなかおいしかった。久々のヒット。ひとつひとつ手を抜かずに丁寧に作っている感じがする。近くに光麺、ばんからがある激戦区だが、気合の入り方はナンバー1ではないかと思う。最近になって行列ができ始めたので、日々の研究の成果が実ってきたのではと思われる。
総合point 3.9 (by T, 2001/05)


店名 梅もと
場所 鬼子母神近所
注文したラーメン ねぎ豚ラーメン
やわらかく、中くらいの麺。ちょっとやわらかい感じだが、スープにはあっている。硬めでの注文も可。
スープ 独特のあっさりスープ。いちおうしょう油か。だしは、鶏がらと豚のようだが、非常に不思議な感じ。
具も一工夫が凝らされている。まずチャーシューではなく角煮がのっている。角煮は非常にやわらかく、味は良くあるようなしょう油のきつい味ではなくあっさりとしている。ねぎもたっぷりのっているが、辛味がまったくなく食べやすい。
総合評価 非常に独特のラーメンである。味も上々。店の雰囲気もよく、ゴザの引いてある狭い店内に靴を脱いで上がって食べることができる。バイトの店員さんの応対もさわやか。実はつけ麺がなかなかおいしいので、次回はそちらをしっかりと試したい。
総合point 3.5 (by T, 2001/05)


店名 手打ちめん処 あ。うん
場所 池袋西口立教大学そば (豊島区池袋3-33-17)
注文したラーメン 鯛ラーメン
透き通るような麺。太さは細めでやわらかい。あっさり目のスープとよくあっている。
スープ 鯛でスープを取ったという鯛ラーメン。鰹節なんかでとっただしとは一味違う驚きがある。このまま、お吸い物にでもできそうな感じ。ただ、ちょっと味が濃いかもしれない。
具はえびワンタン、とろろ、のり、ねぎがのっている。えびのワンタンはとくにおいしい。このまま一つの料理である。とにかく凝っている。
総合評価 なんとも不思議なラーメンで、非常に日本料理色が濃い。まだ、完成されたといった感じではなく、さらに発展しそうである。個人的には、スープとえびワンタンはお勧めだが。スープがもっと薄いと私の好みに近い味になるかも。
総合point 3.5 (by T, 2001/05)
注文したラーメン ラーメン 白玉
透き通るような麺。鯛ラーメンと同じ。味は良い。
スープ
とんこつ+塩ラーメンといった感じ。非常にさらさらあっさりとしているが、うまみは濃い。
チャーシュー、玉子が入ってこちらはラーメンっぽい。チャーシューもよく調理されていて、やわらかく、おいしい。玉子の黄身も半熟で一級品。
総合評価
上品なとんこつ塩ラーメン。味もなじみやすく、自然に食べられる。特に具がおいしい。ただ、ひたすら濃いラーメンや、魚系の洗練されたラーメンに比べると今一歩か。スープはこのほかに黒丸(こってりしょう油)と赤丸(味噌風味)が選べる。値段も安いので、ぜひこの2種も試してみたい。
総合point 3.4 (by T, 2001/05)


店名 ニューホープ軒
場所 池袋
注文したラーメン チャーシューメン
やや太目の麺。期待以上。結構おいしいかも。
スープ とんこつしょう油。どちらかというととんこつが強め。背油が結構浮いている。スープが熱く、好感がもてる。味もなかなかだが、洗練されたというよりは野趣たっぷりのと行った感じ。
チャーシューたっぷりともやしと刻みねぎ。もやしはちょっと余計かもしれない。ねぎは調理していなくてからいのだが、その辛さがなんとスープにあう。新たな発見。チャーシューは肉の臭みなどもそのままであるが、歯ごたえや味に関してはスープを殺してはいない。とくにまずくもない。
総合評価 屋台などの野性味を感じさせるラーメン。いろいろと手を加えていなさそうなのに、総合で判断するとまとまっているのは、実は計算し尽くされているのだろうか?個人的には、スープのとんこつしょう油がもうちょっと濃くて、隠し味なんかがあとちょっと入っているとうれしい。
総合point 3.3 (by T, 2001/06)


店名 らーめん処 潤
場所 東京都豊島区西池袋1-1-25, 東武スパイス12F
注文したラーメン 岩のりら〜めん
極太を謳っているが、それほどではない。やや柔らかめで、白っぽい、やさしめの味。
スープ たっぷり豚脂が浮かんだ、黒いスープで見た目のインパクトは強い。実際は煮干しの味が強めの、ちょっと酸味と苦みのあるが、非常にすっきりした味のスープ。これに脂の甘みが加わって、どちらかといえばあっさり目の優しい味で美味しいと思う。
岩海苔がたっぷり乗っていたので他のことを忘れてしまった。ちょっとしょっぱくて強い味。スープにちょっと薬味の柚子ショウガを入れても美味しかった。
総合評価 見た目と違ってそれほど印象は強くないが、きれいにまとまった味。
総合point 3.5 (by A, 2004/01)
注文したラーメン チャーシューめん
こしがしっかりしていて、なかなか食べ応えがある麺。味がしっかりしていておいしい。とんこつのスープと良くあう。
スープ 鬼油を注文したのですごい油の量だったが、油の質が良く非常においしかった。ただ、油が苦手な人にはお勧めしない。それでいて、とんこつだけではない、しょうゆ、煮干、その他のだしの味が良く調和していておいしかった。理想的なスープ。
チャーシューは良い意味で普通。とくに特別なものではないが、ラーメンの味を殺さず、うまく脇役を演じている感じ。
総合評価 個人的には非常に気に入ったラーメン。自分の好きなうまさがすべて入っている。
総合point 4.8 (by T, 2004/01)


店名 創新麺庵 生粋
場所 東京都豊島区池袋2-12-1
注文したラーメン 麺せいろ(つけ麺)
いわゆるつけ麺という感じ。中くらいの太さで、もっちりしているが、それほど特筆するところはなかったように思った。
スープ とんでもなく強く焼き魚の香りが漂うつけダレ。最初は焼け石が入って煮立っていてびっくりするが、やっぱりすぐぬるくなってしまうのが悲しい。タレはややくどい面もあるが、とにかく焼き魚(サンマ)の味が強烈で、それは美味しい。好みは分かれるだろうが、インパクトの強さは第一級。割スープを最初から出してくれるのはいいが、これは鶏の臭みがやや強く、しかもこのつけダレに合わない。タレの量も少なすぎる気がする。
メンマ、細切りのチャーシュー、ネギ。普通の味。
総合評価 とにかくインパクトはすごい。もう一度行ってみたいと思わせるものがある。
総合point 3.3 (by A, 2004/01)
注文したラーメン 正油そば
普通の麺でとくに印象はない。
スープ さんまの香りはしっかりする。ただ、食べているうちに慣れてしまうせいかそれほどでもなくなった。
チャーシュー、メンマすべてにおいて不可はない。
総合評価 正油そばは非常に良くまとまったラーメンという感じ。食べ始めはインパクトがあるが、食後までのこるインパクトがいまいち。ただ、もう一度チャレンジしたい気になる。
総合point 3.8 (by T, 2004/01)


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